lundi 27 mai 2013

87% des écoliers ne savent pas reconnaître une betterave...

Et prés un sur trois ne savent pas reconnaître un poireau, une figue ou une courgette...

C'est du moins les résultats d'une enquête réalisée par l'ASEF  auprès de 910 élèves de 8 à 12 ans.

Incroyable, pas possible, mes enfants eux savent... heu... est-ce si sûr?

Alors, j'ai été sur le site en question et j'ai téléchargé le questionnaire utilisé. Et j'ai fait passé le test à mes enfants.
Résultat, Grand As, 7 ans, et qui mange des betterave tous les jours en ce moment (AMAP oblige)... ne sais pas reconnaitre une betterave sur ce dessin :

Bon, avouez que ce n'est pas si simple, et que ça ne ressemble pas des masse aux cubes servis à table.

Après, il a confondu courgettes et concombre (c'est pas absurde non plus) et ne savait pas ce qu'était une figue (ça ne pousse pas beaucoup dans le Nord Pas-De-Calais...).
Bon ok, mais ça veut dire quoi, du coup? Parce que des légumes, ils en mangent mes enfants! Qu'ils s'occupent du potager, vont à la cuillette, visiter des fermes, etc...

Bon, allons voir au moins dans quelle conditions ça à été fait (remplis en classe? Des enfants venant d'où? De la ville ou d'une commune rurale? Ou un mélange des deux ?) et comment sont traités les chiffres (Méthode des quotas?), etc... 
Sur le site :
" L’enquête de l’ASEF a été réalisée auprès d’un panel de 910 élèves ayant entre 8 et 12 ans au cours du premier trimestre 2013. Les questionnaires étaient entièrement anonymes. Les enfants les ont remplis en classe.
L’ASEF remercie toutes les écoles de la région PACA qui ont accepté de participer à cette enquête."
C'est tout.
Aucune donnée brute, rien de plus, rien de scientifique.

Donc, cette étude nous permet surtout de savoir que reconnaitre une betterave entière et non épluchée sur une photo c'est pas facile. Que ça n'indique RIEN de ce que mange les enfants. Et que ces chiffres sont du coup sans intérêts...
La première partie sur les habitudes alimentaires aurait peut-être pu sauver l'enquête, si les questions avaient été mieux posées :
Que manges-tu au goûter ?

a. Un pain au chocolat ou une barre au chocolat
b. Un petit sandwich et un fruit
c. Un paquet de chips ou des bonbons

Les miens mangeant des pains au lait ou des tartines ont répondu a)...
Sans compter les questions pour lesquelles les réponses possibles sont "Tous le temps / De temps en temps / Jamais". Bien sûr la majorité des enfants répond "De temps en temps".

Malgrès ça, on aurais sans doute pu en tirer quelque chose.
Malheureusement, on en aura pas le résultat, à part quelques phrases destinées à la presse.

Bref, comme souvent une étude sors de gros chiffres repris en coeur par tous les médias, sans analyse et sans chercher au delà du titre.